永利集团官网402-永利集团官方网站

热门关键词: 永利集团官网402,永利集团官方网站

中华菜特级大师,中华夏族民共和国菜大师

2019-11-03 18:50 来源:未知

2001年在北京五棵松陆翔鱼翅大酒楼担任川菜厨师长。

 

男,1962年生,辽宁海城人,大专学历,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,中国烹饪大师,法国国际厨皇美食会资深金牌会员,国家职业技能竞赛裁判员,辽宁省海城市政协常委,劳动模范,中国烹饪协会名厨专业委员会委员,大连市连菜协会副会长,国际烹饪联合会常务理事兼副秘书长,国务院机关事务管理局西山服务局终身高级烹饪技术顾问兼高级营养配餐师,现任北京瑞昌利达酒店管理有限公司总经理。

图片 1

 图片 2

2002年获全国餐饮行业管理成就奖,并取得餐饮业国家一级评委和国家职业技能竞赛裁判员资格。同年4月担任中央电视台《满汉全席》栏目评委。

2011年6月参加御厨海参大师李建辉高级海参培训班并且被评为御厨海参王子称号。

【王春立】(生于1969年3月)北京人。中式烹调师、高级技师、高级营养师、药膳师、旅游饭店管理专业毕业,学历大专,中国烹饪协会会员,北京烹饪协会会员,满汉全席研究交流中心研究员。

宋伟石

2009年至今在吉林省松原市成都草堂餐饮有限公司担任行政总厨。

2002年参与恩师周锦先生《满汉全席》一书的编写出版,并承担热菜的设计与制作。在从事厨师20多年的工作中多次获得国家、国际烹饪大赛金奖。受到了海内外同行及食客的广喾关注。本人被收录在《北京当代名厨》一书中。

 

(责任编辑:admin)

    2006年度北京烹饪“风云人物”大奖获得者,国际养生烹饪大赛蝉联三届金奖获得者。

 

2008年分别在北京燕山石化宾馆和河北沧州华阳大酒店担任粤菜厨师长。

王春立先生擅长满汉席、宫廷御府菜肴的制作,技术全面、管理经验丰富,能够组织主持各种大型中高档宴会。

2012年3月被选入国家权威名厨巨典《国家名厨》。

 

(责任编辑:admin)

2009年被聘任餐饮高峰论坛国际烹饪比赛裁判长。

擅长粤菜,川菜,湘菜,精通燕鲍翅,官府菜,咖喱菜,代表作品有:御厨葱烧辽参、飘香牛肋肉、石锅金瓜焗鲜鲍等。

    1986年在长安大酒楼参加工作。跟随中国烹饪大师周锦先生学习传统鲁菜、宫廷御府菜肴的制作。先后就职于北辰集团汇珍楼饭庄、河北省邯郸市房产宾馆、中国人民解放军总装备部银伦宾馆、钱柜餐饮娱乐有限公司、山东省烟台市瀛海机构东山国宾馆、华膳园大酒店等多家大型星级宾馆、饭店任厨师长或行政总厨。现任北京海湾绿洲大戏楼有了公司行政总厨。

 

1998年至2000年在北京金鼎福大酒店担任川菜主管。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

2006年担任首届搜厨国际烹饪大赛评委、国际食神争霸赛评委、首届中华杯“满汉全席”名师烹饪大赛评委。

咖喱皇焗大虾

图片 3

吴小波先生(右)参加阿一鲍鱼高级研修班学习

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

图片 4

(责任编辑:admin)

2006年在济南颜氏粥府大酒店担任粤菜厨师长。

业绩成果

 

1990—1996年在辽宁鞍山市宏云职业烹饪技术学校任校长,培养学生2000多人,门下徒弟200多人,多名弟子已获中国烹饪名师称号,并先后在国际及国内大赛上获奖。

1996年1月踏入烹坛,从事烹饪工作至今。

2001年被中国商业联合会、中国烹饪协会授予中国烹饪名师称号。

图片 5

宋伟石同志从业三十年来积累了丰富的后厨管理经验,博采众长,敢于创新,多次参加国际国内烹饪大赛荣获多项殊荣,曾为吴邦国、李克强、回良玉等党和国家领导人主厨,受到首长的一致好评,并合影留念。来源中国名厨查询网

吴小波先生与满汉全席擂主、中国烹饪大师侯胜才(右)

 

2009年参加首届海峡两岸国际烹饪大赛荣获特金奖。

擅长辽菜、大连海鲜、川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、新派菜、宫廷菜、满汉全席、国宴的制作以及菜系的营养搭配。

2011年7月参加世界御厨杨惯一的阿一鲍鱼高级研修班被评为阿一鲍鱼高级研修班结业厨师。

图片 6

 

 

图片 7

2009年至今担任北京瑞昌利达酒店管理有限公司总经理。

图片 8

2006年荣获法国国际厨皇美食会颁发的优异之星勋章。

精烹细作 雕琢厨艺人生

 

 

2003年被中国饭店协会授予中国烹饪大师称号,并担任全国第五届烹饪大赛评委。

中国杰出名厨 御厨海参王子—吴小波先生

图片 9

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

 

图片 10

1992年在全国技能活动月中,被评为鞍山市工人技术能手、海城市劳动模范、海城市十大杰出青年称号。

御厨葱烧辽参

 

2004年参加陈世家杯第三届全国名厨交流比赛研讨会荣获金奖。

1996—2009年任浙江青田飞鹤度假山庄行政总厨、深圳麒麟山庄贵宾楼主厨、北京鸿客祥酒楼行政总厨、国际酒店餐饮部副经理兼行政总厨、春雷酒店总经理、万顺达酒店副总经理兼行政总厨、昆仑大酒店行政总厨、国贸大饭店行政总厨、太原一品海鲜餐饮公司餐饮总监、呼和浩特市大连品海园美食广场餐饮总监、上海市宝钢集团宝钢宾馆餐饮出品总监,并任多家大型生态园餐饮技术顾问。

 

2008年为全国人大委员长吴邦国、国务院常务副总理李克强,国务院副总理回良玉主厨,并受到委员长的一致好评。

图片 11

2011年8月鉴于其为餐饮业事业进步发展作出的杰出贡献,在中国共产党建立90周年庆祝活动中被评为中国杰出名厨荣誉称号。

 

 

 

 

图片 12

吴小波在餐饮业作出的杰出贡献,被评为中国杰出名厨荣誉称号

【吴小波】男,汉族,1978年2月出生,重庆市江津区人。国家高级烹调师,中国杰出名厨,御厨海参王子,阿一鲍鱼高级研修班结业厨师,现任吉林松原市成都草堂饭店行政总厨,中国名厨名菜丛书编委会编委,中国烹饪协会会员,《中国大厨》VIP会员,《东方美食》VIP会员。

2002至2005年在重庆金龙玉凤大酒店担任厨房主管。

TAG标签:
版权声明:本文由永利集团官网402发布于娱乐资讯,转载请注明出处:中华菜特级大师,中华夏族民共和国菜大师