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中国菜名师

2019-12-08 21:22 来源:未知

 

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                                                                                              黄立永

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        黄立永,男,18岁进入饮食行业 1994—1996年在广州南海鱼汛出任后镬 1996年在上海杏花楼出任头镬 1997—1998年在北京新阿静酒楼任副厨师长 1999—2000年在深圳恒丰集团东海酒家出任出品部总管 2000—2002年在广州凯悦酒家出任副总厨 2002—2003年3月在深圳逸和轩出任副总厨 2003年3月至今在恒丰国际酒店中餐部出任出品总监。2006年度优秀青年厨师

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     姓    名: 柳光辉            民    族: 汉                          
     出生日期: 1984年            籍    贯: 湖南省益阳
     技术等级: 国家高级烹调师    手    机:15274914504
     电子信箱:liughVIP@126.com   Q      Q:459811369
    
     职业生涯:
     新派湘菜名厨、中华优秀厨师、中国乡土菜金牌会员、职业餐饮经纪人,现任长沙恰饭吧餐饮连锁行政总厨、湘行天下餐饮管理团队创始人兼首席餐饮顾问。
  
    主要业绩: 
    多年学习生涯对新派湘菜传统菜.家常菜.湘土菜有一定的掌握和创新。对家常菜有一定的研究。师承多位新派湘菜名厨。湘菜大师。
    2002年跟恩师湘名厨李灿波常德天上人间海鲜酒楼学徒。
  2003年在长沙十大金牌酒九龙大酒店学习。
  2004年在广州湘聚阁做配菜,同年在长沙大学自学酒店管理。
  2006年在长沙时尚作坊主案,同年底在长沙河西龙聚福酒楼学习期间曾多次前往全国各大酒店、湘菜名店学习。
  2007年在岳阳市人大接待处万家灯火大酒店学习。下半年在长沙健怡大酒店学习。
  2008年随恩师湘菜名厨谭克进在湘菜大师蒋求生自营酒楼潜心研艺。同年8月被中国厨网收录为华夏名厨。同年被中国厨师联合协会收录为中华名厨。 同年10月进入长沙恰饭吧餐饮连锁担任行政总厨。
  左右铭:求实创新 敢为人先。

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厨艺交流热线:13771864446

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1996年从事烹饪行业,当时在苏州饭店学习。1998年在苏州东吴大酒店任主炉。2000年在上海电影制片厂承包影视大酒店。2002年任苏州知音大酒店总厨。2004年—2005年任海德皇宫大酒店总厨。2006年—2008年任苏州知音大酒店总厨,2006年参加北京迎奥运国际食神争霸赛荣获热菜金奖。由于年轻有为,在餐饮事业做出的杰出表现于2008年8月由中国名厨名菜丛书编委会、中国名厨资质注册全国联网查询授予杰出中国名厨尊贵荣誉称号。2009年任依山大酒店总厨。2010年-2011年担任苏州市平江区政府会所总厨。      

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【袁留喜】男,汉族,出生于1979年5月,江苏省泰兴市人。国家高级烹调师,杰出中国名厨。现任苏州市平江区政府会所总厨。精通淮扬菜、川菜。其代表菜品有:乾邝名蟹、极品鱼旺、春色满园、神农仙米。

 

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